巴中市是四川和陕西之间的边界区域，四川的北门。这里不仅旅游资源丰富，而且是美食的天堂。小编将带您品尝巴中特色美食。
香菇炖腊肉是以巴中独特培根和通江香菇香菇为主要原料，辅以本地山珍制作而成。巴中的人每年都会在寒冷后将杀死的猪加工成碎片，在盐中浸泡左右一个月，然后挂在火塘上，用柏树枝焚烧烟熏。这种腊肉味道鲜美，保存一两年也不会腐烂。另外，杀猪血、豆腐和糯米被加工成血丸，作为客人的特色菜。
川家子鱼选用巴河鲢鱼配巴州培根、盐蔬菜、南阳土豆、枣林葱、黄姜为辅料。将培根炒至金黄，将盐菜、葱、姜、蒜、鲢鱼、豆瓣、泡椒炒至变色，加入大骨汤即可。
油茶在巴中人的早餐中占有重要地位，还记得魏油茶吗？是的，他是魏油茶，有多年的历史了！他们一家从开始在巴中中学前摆摊，并在钟鼓楼街上出售，他们搬到了南池南路。可以说这是老一辈的心头好
芝麻饼在恩阳已有多年的历史。据说糖麻饼的提取过程有72道工序，精细严谨，主要工序有选材、配料、制作蛋糕、烘烤蛋糕。选择了8种天然原料，如细面粉、糯米、大麦、红糖、芝麻、芝麻油和芝麻油。做蛋糕时，精华面发很好，里面是红糖、橘子饼、香油和芝麻油，外面是麦芽糖、芝麻，整个过程没有被原水污染。烤薄烤饼时，要用上下两层木炭（木炭，木炭最好）同时加热，待恰到好处时再出炉烘烤。刚出炉的麦芽糖芝麻蛋糕看起来像满月，颜色是金黄，满月表面有密集的白色芝麻籽。
巴中罐罐米饭是四川省巴中市的著名小吃之一。方法是将米饭洗净，放入沙锅中，放入适量水，盖上锅盖，在米饭半熟时加入猪肉、胡椒、玉米、火腿、荷叶或三鲜配料，煮至米饭熟。食用时，配以泡菜、豆瓣等，风味独特。
白衣炸鱼古镇接近河，有一年，当巴河水升起时，没有捞到大鱼，只有几条小鱼，厨师把他与绿油、米粉和小鱼混合，炸至金黄色，上菜后，人群宾客观察了他的颜色，尝了尝他的味道，受到了极大的赞扬。后来，经过“白衣全鱼宴”代人的精心改良，形成了这种特殊的食物。
他是四川省巴中市的著名小吃。小吃是用各种原料做成的，切成小块，放在干净的竹签上，然后用各种调味料做成的老汤煮熟，再放入根据自己口味准备的调味品中，味道很爽口。巴中串集麻、辣、鲜、香于一体，是巴中人们最喜爱的零食之一。
凉蛋糕颜色黄色，口感细腻，含水量大，柔软蓬松，香甜可口深受消费者欢迎。然而由于糕点房水分含量高、营养丰富、易变质、保存困难等特点，糕点房如今已很少制作，但在西餐中却很受欢迎。