封面新闻记者谢颖
民以食为天。巴中市加强对食品安全全流程监管，创新开展三个“开源”工作方法，确保市民舌尖上的安全。
现场抽检
食材抽检“开源”。创新开展“入市端口检”，对首次入市销售的大宗食品、原料及其附属产品开展监督抽检，并定期邀请社会大众和新闻媒体参与“你点我捡”工作，根据网络征集热点食材和大众评选的常见食材开展随机抽检，实时发布抽检结果报告，提升抽检结果的公信力。目前，正对30大类个批次的食品开展抽检工作，其中“入市端口检”项目批次，疫情期间“菜篮子”“米袋子”抽检批次。
过程监督“开源”。推动全市家中小学食堂、星级宾馆、医疗机构食堂及重点餐饮企业入驻“智慧食安”，放开后厨加工监控视频直播观看权限和线上反馈举报权限，引导社会大众对餐饮行业加工全过程进行线上监管，及时反馈和举报餐饮行业不规范操作及违规违法行为。同时，利用线上新媒体举办“眼见为食”直播活动，吸引20万网友