川菜作为我国八大菜系之一，也是中华料理的集大成者，可以说是目前全国范围内推广最成功的菜系。四川多美食，各市也有各自不同的特色，下面我们将四川各市最具特色的美食各选三种做以统计，欢迎大家讨论，也请大家有机会多去品尝。
甘孜藏族自治州：羊肚菌炖鸡、松茸炖土鸡、水淘糌粑；
阿坝藏族羌族自治州：松潘土火锅、青稞炖牦牛肉、绵虒豆腐；
凉山彝族自治州：西昌火盆烧烤、坨坨肉、会理土火锅；
攀枝花市：盐边油底肉、米易铜火锅、盐边羊肉米线；
雅安市：汉源坛子肉、九襄黄牛肉、宝兴藏式火锅；
绵阳市：太白鸡、梓潼酥饼、绵阳米线；
德阳市：连山回锅肉、中江八宝油糕、糯米咸鹅蛋；
夫妻肺片成都市：夫妻肺片、龙抄手、钟水饺；
眉山市：汉阳棒棒鸡、东坡肘子、丹棱冻粑；
乐山市：乐山甜皮鸭、西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉；
广元市：剑门豆腐、剑门土鸡煲、鼎锅炖腊肉；
遂宁市：老池盘龙鳝、遂州蜜烤红薯、跑马滩砣砣鱼；
资阳市：安岳红油米卷、苌弘鲶鱼、资阳酸酸鸡；
内江市：大千干烧鱼、甜城白糖糕、罗泉豆腐包子；
自贡市：牛佛烘肘、富顺豆花、自贡冷吃兔；
宜宾市：宜宾燃面、李庄白肉、筠连椒麻鸡；
泸州市：尧坝红汤羊肉、白马鸡汤、江门荤豆花；
巴中市：恩阳提糖麻饼、江口青鳙鱼、南江黄羊汤；
达州市：灯影牛肉、大竹黄粑、三汇水八块；
南充市：川北凉粉、张飞牛肉、南充米粉；
广安市：邻水肉汤圆、武胜渣渣面、桂兴羊肉。