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江口青鳙是巴中平昌独有特产,江口青鳙豆花鱼是白衣古镇的一道特色家常菜,深受白衣人的喜爱。几尾江口青鳙、少许泡椒、一碗豆花,简单的食材,往往能做出令人难以忘怀的美食。
江口青鳙体呈棒状、身呈青黑色,是平昌县境内水系独有的鱼类特产,也是中国国家地理标志产品。它的肉质坚实脆嫩、十分鲜美,含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。
时隔两年回到家乡的邓昌立,听到爸爸说妈妈在家里做着江口青鳙豆花鱼,脸上露出灿烂的笑容。世界很大,幸福很小。对漂泊在外的邓昌立来说,吃妈妈做的江口青鳙豆花鱼,看一段翻山铰子,就是她的乡愁。家之所在,就是每位游子心之所向。
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