一年一度的雷司令节，已经做到第三年啦！
这是酒组每年夏天最重磅的项目，也是我们做得最快乐的项目（之一）。
毕竟雷司令不仅是盛夏绝配，也是我们的本命白葡萄品种——它清香迷人，多变优雅，能酿出精彩绝伦的顶级酒款，喝一辈子也不厌倦的；）
今年的雷司令节，选品同事提前2个多月就进入了疯狂选品模式，加班加点地公费喝了几百支雷司令??：
注意对话时间??
所以这次的酒单，真心值得大家期待一下：无论酒款精彩程度，还是优惠力度，都是三年来前所未有的重磅。
先看酒款多精彩：总共近30款不同风格雷司令，除了往年的大热选手返场之外，还有不少配额难抢的名家特级园，香气撩人但极为小众的先锋派……不管你喜欢什么风格，总能在这里找到想要的。
再说折扣多有诚意：2个月的活动期间，下单专区任意酒款，满3件9折，6件85折，9件8折。
赠品也是超多的嗷！买就送定制冰箱贴，还有部分酒款再送手机支架。去年好多人没抢到的时髦冰酒袋也回归了，同样买满就免费送！
今年雷司令节的开官，我们只选了一家酒庄的2支酒款。这个重磅程度，大家懂的吧？
酒庄叫盖辛格（Gessinger），单看他们的专业背书，也还蛮硬核：
比如成立近年，刚刚拿到柏林葡萄酒大奖的金奖
是德国最高级葡萄酒拍卖会的创始成员
小庄主刚刚获得了年的德国最佳酿酒师的荣誉头衔等等……
但选它来开官的理由，其实意外简单：
这是我们第一次喝到，香气这么奔放华丽的雷司令。
虽然教科书上会告诉你，雷司令是属于芳香品种，但我们喝过的大部分雷司令，香归香，但顶多算是中等左右的奔放程度。
也所以喝到Gessinger的时候，有点刷新我们对雷司令这个品种的认知！
只要开瓶，甚至不用倒进杯子里，就能闻到奶油杏子、多汁水蜜桃与腌渍蜜桔的缱绻香气，一波接一波地转出来。像落日融在了华丽织锦上，温柔泛着金光涟漪。
更惊喜的是，连结构也是雍容精致。穿透力十足的果味下，裹着沉着有力的矿物感，余味长而富有层次，浓郁度不像是在喝这个级别的葡萄酒。
陈年潜力也都极强，动辄20年起步！
那问题来了：为什么一个不太出名的小酒庄，酒款可以做到这么浓郁奔放？
第一，人家葡萄园太厉害了！来自摩泽尔最核心的地块日晷园，邻居都是JJP啦，拿了十几个RP满分的MarkusMolitor的大佬。：）
第二，酒庄拥有世界罕见的年雷司令老藤，产量虽少，但风味更集中。
第三，酒庄自愿给葡萄降级，高级别葡萄的浓郁度和同级酒款一比，那有点降维打击……
这次挑中的两款开官酒，一款就是用年藤龄的逐串精选（Auslese）的葡萄，做成了干型酒。
而另一款逐串精选（Auslese）甜白，直接用了贵贵的逐粒精选级（BA），仅次于TBA的级别，可以说下足血本了……
葡萄虽然都是高阶精选级，也都是老藤葡萄，还是摩泽尔日晷园核心地块，但是因为酒庄名气比较小，价格真的都不贵……
我们包下了国内所有的库存，但每款也就一两百支，不放心的可以先抢啦：
限时特价3天
全网独家珍贵老藤雷司令
3.0￥elCUXRbEeEU￥:/
抢完安心了，我们再来好好解释一下，这家酒庄到底值得喝在哪里??：
第一点
百年摩泽尔特级园
邻居一水儿的世界名庄
摩泽尔和勃艮第很像，那就是——家里如果土地够好，在酿酒这件事情上，就赢了一大半。
盖辛格（Gessinger）酒庄的土地面积虽然不大，一共也就3公顷，但全是GrosseLage（特级园），这就让人很羡慕了……
三块地，都是摩泽尔鼎鼎有名的葡萄园……
其中最值得说的一块园，叫ZeltingerSonnenuhr。雷司令爱好者大概很眼熟了，就是名气响当当的日晷园（Sonnenuhr）。
这个园是什么地位？
这么说吧，日晷园在德国的地位，不说第一，也是第二。打开Winesearcher，前十名最贵的Mosel，四款酒都是出自日晷园。
日晷园因为面积比较大，刚好又在两个村庄的交界处，于是被两个村子一分为二。
属于Wehlener村的日晷园，就写作WehlenerSonnenuhr；属于Zeltinger村的日晷园，就是ZeltingerSonnenuhr。
Wehlener村子这边的日晷园，相对更加出名，主要是因为世界第二伟大的雷司令名庄JJP，满分狂魔MarkusMolitor等酒庄都起家于这个小村庄。
但Zeltinger村日晷园相比起来，也并不逊色。连《世界葡萄酒地图》也说，Zeltinger村是中部摩泽尔最大最好的产区。
满分收割机MarkusMolitor，就十分偏爱Zeltinger村的日晷园，这几年在这里买了不少葡萄园，总共49公顷的地块，他买走了45公顷，还在这里酿出了5个满分酒款！
可见本地风土的实力??：
那抛却价格因素，日晷园到底好在哪里？
首先，它的地理位置就是绝佳。
大家都知道，摩泽尔最大的问题就是寒冷，要想让葡萄成熟，葡萄园地理位置就很重要。
日晷园位于中部河谷，又是河流最曲折的转弯处，能够获得不同角度的河面阳光折射，吸取最多热量。
Zeltinger日晷园地块，年日照数可以达到小时，在这片寒冷多雾的地区算是相当难得。
并且酒庄的葡萄园极陡，拥有近%的倾斜率，也就是45度左右的斜坡！这样能最大程度接收所有的阳光，葡萄才能达到更高的成熟度。
要说唯一的缺点，那就是这么陡的坡度，几乎无法用机器帮助采收种植……甚至拖拉机都开不上去，只能牵引绳爬上陡坡，一切都是手工精细料理。
看酒庄的高糊采收视频，看着都害怕……
其次，这边的土壤非常特殊，是一种没有任何砂岩掺杂的古老泥盆纪板岩（bluedevonianslate）。
解释一下：一般来说，在摩泽尔有泥盆纪板岩的土壤，都多少带着一些更肥沃一些的土壤成分，比如硬砂岩（Greywacke）或者黏土等。
但酒庄的土地，全都是纯板岩，长出的葡萄，酸度会更好，果味更足，矿物感也更强。
第二
一百多年的老藤雷司令
产量稀少浓郁度拉满
Gessinger拥有一个其他酒庄都羡慕不来的buff——葡萄园的平均藤龄，在年以上，都是未经嫁接的老藤雷司令（AlteReben）。
25年以上的葡萄就已经可以算是老藤了，然而摩泽尔寒冷的气候之下，除非是极好的地块，很难有老藤能存活那么久。
也所以你在摩泽尔见到的老藤，基本不会很便宜。
并且从酒庄的角度出发，种老藤还有一个明显缺点：它的产量特！别！少！
德国葡萄酒法律规定，雷司令每公顷产量可以达到10L，比较严格的德国名庄联盟VDP，会规定成员产量最高不超过7L。
而Gessinger的老藤，一公顷产量只有L，是法律规定的三分之一不到……
然而老藤替代不了的好处，对酒庄来说更为重要：
产量下降，但葡萄的颗粒会更小，皮也更多，意味着每一串葡萄能够聚集更多的香气，浓郁度自然拉满。
第三
高成熟度葡萄主动降级
属于降维打击
酒庄有一项非常罕见的操作——用可以酿造甜型酒的逐串精选（Auslese）、逐粒精选（BA），甚至染了贵腐菌的珍贵葡萄，来酿出更饱满更干的酒款。
这个操作罕见在什么地方？酒庄是在自愿降级，来增加浓郁度啊。
我们还是先来解释一下，德国葡萄酒最基础的分级维度，是根据葡萄的成熟度来划分的。
虽然并不是说越甜的酒就越贵，但可以看看WS上的最贵德国葡萄酒榜单，最贵的永远都是BA、TBA级别。
为什么这么贵？
简单来说，不仅是因为能够达到这个成熟度的葡萄，量就极少。并且葡萄的成熟度越高，糖分越高时，它里面的风味物质也更多。有个术语叫做SFE（sugarfreeextract），就指代的这些不含糖风味物质。
根据葡萄酒杂志《WineSpector》的解释，SFE中多含有的是丙三醇、酸与矿物质等风味香气物质，而且SFE越多，酒体也会越结实丰满。
一般的白葡萄酒的SFE含量，大约在15~20g/L，而Gessinger甚至可以达到20~30g/L！
更高的SFE含量，不只是让酒体更丰满，它对葡萄酒的陈年与风味，都相当重要。
近年来被人称小Parker的葡萄酒评论家JebDunnuck就说，酒体的浓郁度，也是让老年份酒款更好喝的重要因素。
btw，JebDunnuck也是极少数主动给gessinger打分的酒评家，并且给出了93的高分～
第四
趁着现在酒庄还算小众
买到即赚到
之前虽然说酒庄低调，也还没多少酒评家评分，但在专注摩泽尔葡萄酒的独立评论期刊《MoselFineWines》这里，Gessinger这两年拿下了不少高分。
尤其是开始，连拿好几个95高分，晋升了伟大雷司令的行列。
这是Mosel最权威，也是最严苛的酒评杂志，只专注于评论摩泽尔产区的葡萄酒，我们身边不少雷司令深度爱好者，只参考这一个杂志的评分。
就在去年，新庄主Sarah，还被Meininger杂志，评为了年最佳酿酒师！
这是德奥地区针对葡萄酒贸易行业的专业杂志，拿到最佳酿酒师，可以说是业界很有分量的认可了。
那为什么这么好的酒庄，至今名气不太出圈呢？
我们觉得，可能，是因为酒庄之前真的太佛系了……
酒庄一年只出产箱的产量，一支酒大概不过几千瓶的产量，光是自己在本地就能消耗不少了，也不操心德国之外的市场了，所以我们拿到的配额，也是少得可怜。
好在名气小归小，溢价真没那么厉害。
比起名庄进国内动辄要翻那么三四倍的价格，Gessinger的质量，对得起这个价格，甚至照目前这个趋势，过两年增值也是稳稳的。
我们基本上把酒庄的所有国内有货的酒款，都喝了一圈，最喜欢的是这两支??：
第1支盖辛格摩泽尔日晷园罗斯莱老藤干白葡萄酒GessingerRothlayAusleseTrocken
原价元
雷司令特价元
这支酒，应该是今年我们喝过最带劲的一支干型雷司令。后续查资料时，也发现这支酒所有的酒评词，都用到了“intense”来评价。结构庞然，浓郁度棒呆，却有不少精巧细节，处理得相当细腻。
闻起来是芬芳的矿物感、成熟柔软的杏子香，而酒体如水果奶油般滑润，酸度坚实却多汁，连余味也是富于变化的！丰富的果味之下，还有精巧的绿胡椒气息。
还想多说一句的是，这是年的摩泽尔雷司令。这个年份，用选品同事的话说，属于什么都好，就是缺了一点酸度的年份，但偏偏Gessinger的这一支老藤，以强烈的矿物感，弥补了那一点点的不完美。
不愧是年的老藤，又是以逐串精选（Auslese）等级的葡萄，不仅现在就好喝耐喝，陈年潜力也是一流，还能再放上20年左右。
在多块价位段，找到质量这么好的白葡萄酒，真不多见。
第2支盖辛格日晷园地狱烈火逐粒精选甜白葡萄酒GessingerCaldoInfernaleNobleSweet
原价元
雷司令节特价元
这一支酒，来自酒庄高分最多的地块“地狱烈火”，拿的奖也是酒庄最多的～
酿造使用了60年老藤，用上了逐粒精选（BA）级别的葡萄，要知道，这可是仅次于TBA的高级酒款，国内动辄一支都要+了！
而且做成降了一级的逐串精选（Auslese），发酵难度更高，用掉的葡萄也更多，可以说是不惜成本。
闻起来，有近乎奢侈而灵动的香气，仿佛现掼的菠萝奶油香，椰子、香梨、蜜瓜与柚子，还有高级雷司令才有的藏红花气息！
中段依然有不少层次，仿佛协奏曲中不断回旋展开的华章，结尾以高昂的热带水果香气、活泼而辛辣的余味，意犹未尽画上句点。
这一支的年份，也是雷司令的世纪好年，起码能再放上30年左右，现在特价不到元，大家且买且珍惜……
限时特价3天
全网独家珍贵老藤雷司令
香气迷死人～
3.0￥elCUXRbEeEU￥:/
夏日雷司令狂欢节来袭，精选各种等级，各种类型雷司令酒款~加鹅妹为好友后，回复关键词获得一手新品预告知识科普和粉丝福利哟预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇