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TUhjnbcbe - 2024/4/25 16:49:00

如果你热爱大自然,喜欢游山玩水的乐趣,那么巴中绝对是你不可错过的目的地。这座被誉为“川东北氧吧”的城市,已经正式成为国家森林城市。在这里,你会被空山国家森林公园所吸引,仿佛置身于一个天然的度假胜地。巴中不仅景色宜人,美食也极具特色。今天,让我来为你揭晓四川巴中六大美食排行榜,没吃过等于白去了!一起来看看吧。

01.枣林鱼

巴中枣林鱼,美味传承千年,其制作工艺历经唐代至今,仍保持着原汁原味,令人叹为观止。已被列入巴中市第六批非物质文化遗产名录,足以证明其价值所在。对于食客而言,品尝这道美食,无异于享受了一场口感的盛宴。煮鱼时,对水质的要求极高,这样才能炖出鱼肉鲜滑细嫩的绝佳口感,让人回味无穷。而用香浓的鱼汤泡饭,更是人间美味,令人难以忘怀。如此美妙的滋味,代代相传,成为巴中市一道亮丽的风景线。

02.南江黄羊滋补汤锅

在南江县,生活着一群被誉为"亚洲第一羊"的黄羊,它们以百草为食,山泉为饮,过着与世无争的生活。这些黄羊的肉质鲜美,特别是用来清炖的羊肉汤,更是滋味绝妙。那汤,宛如汇聚了大自然的精华,滋补而不膻,醇厚而不油腻;那肉,嫩滑而不绵软,仿佛天然的味蕾诱惑。品尝这道清炖黄羊肉汤,首先会被其香气所吸引,然后是那种醇厚的口感和滋补的滋味,仿佛让人置身于大自然的怀抱中,感受到大自然的馈赠,让人感到十分惬意。

0.江口青鳙豆花鱼

在平昌县,有句俗语深入人心:“不食豆花鱼,不成宴席。”而江口青鳙豆花鱼正是这里的璀璨瑰宝。与众不同的是,这种鱼的肉质坚实且脆嫩,更蕴含着粗蛋白的滋养,为食客提供了无与伦比的味蕾享受。当新鲜的青鳙鱼与葱姜蒜一同腌制,再加入泡椒一同煎炒,那种香辣之味仿佛能勾起味蕾的无限向往。随后,清澈的清水化为浓白的鱼汤,豆花在其中翩翩起舞,宛如一幅生动的画卷。豆花的细腻与鱼汤的鲜美相互交融,彼此成就,豆花吸纳了鱼肉的鲜美,而鱼肉则融入了豆花的清香。

04.南江烤黄羊

南江黄羊,这不仅仅是南江县的特产,更是美味与文化的结晶。曾亮相央视《味道·寻找记忆中的年味(八)》,它的美味被更多人所熟知。说到烤黄羊肉,这里选用的都是健壮的公山羊,其肉质纤维紧密,口感劲道十足。为了祛除膻味,增添鲜美,我们特地选取了白酒、啤酒、葱、姜、蒜等佐料进行提前腌制。经过2小时的炭火慢烤,那香气四溢,色泽金黄的黄羊肉便可以上桌了。每一口都是南江的热情与风味,让人回味无穷。

05.平昌油炸鱼

平昌油炸鱼,这是一款令人口水直流、欲罢不能的招牌美食。坐落在平昌县白衣镇的这道佳肴,早已声名远扬,备受赞誉。曾被四川电视台、央视、《四川日报》、《四川烹饪》等多家知名媒体极力推荐,其魅力可见一斑。它的秘诀在于选取正宗的野生河鱼,搭配当地的米粉,经过巧手烹炸,呈现出酥脆爽口的口感。那香气四溢,令人垂涎三尺,吃上一口,仿佛置身于美食的海洋,滋味美妙绝伦。平昌油炸鱼,不仅是一道美味佳肴,更是一种生活的享受,让人回味无穷。

06.白玉鱼汤在四川巴中恩阳区的碧波荡漾之中,隐藏着一道宛若仙境的美味——白玉鱼汤。它选用白衣河的鲢鱼或角角鱼,佐以滑嫩的豆腐,再以猪油精心熬煮,用细火慢慢炖煮,直至汤汁如玉般洁白。每一滴汤汁都凝聚着鱼的鲜美,豆腐的滑嫩,仿佛是大自然的馈赠,甘甜如露。对于产妇和年老体弱者,这醇厚的滋味仿佛是温暖的慰藉,滋润着每一个人的心灵。每一口都让人仿佛置身于恩阳区的历史与文化之中,让人心醉神迷,无法自拔。#跨年美食旅行分享#
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