川东北，小上海，早晚恩阳河；起凤桥，十大碗，一碗香巴蜀。
有河，就有肥沃的土地。有河，就有繁荣的码头。有河，就有动人的故事。恩阳，就是这样的一个地方。恩阳河流经全境，沿之字河，自然聚集形成了古镇。水运发达的时候，水码头热闹非凡，车水马龙，还被誉为小上海。今天的古镇，走过焕然一新的起凤桥，便看见矗立桥头的万寿宫，沿水码头拾级而上，走过二十多条保留完整的古街道，青砖青瓦青石板，红柱阁楼窗棂，满眼都是古镇的万般风情。
起凤桥头今年的恩阳，更是不一样。
中秋与国庆邂逅。第八届巴人文化艺术节，也将在恩阳古镇隆重举行，不但可以在恩阳区市民广场赏巴国春秋，还可以观泛巴区域文旅创意展。值得期待的恩阳美食推介活动第一季也将在十月一日在恩阳全域拉开帷幕。
本次推介大会，将基于恩阳是川东北文明的缩影，十大碗是川东北文化的载体来充分演绎。将通过十大碗四季菜谱研发和编制，十大碗秋季宴席品鉴，十大碗创新发展论坛，恩阳文创园美食展，十大碗全息菜肴，碗中恩阳创意面塑等，为你呈现一个不一样的恩阳，一个香喷喷美滋滋的恩阳。
一、恩阳十大碗焕发生机
古镇上的美食琳琅满目，保准你从月初吃到月末，每天不重样。最富盛名的要数十大碗宴席，在巴中乃至巴蜀最具代表性，在恩阳不吃十大碗，就等于没有来过恩阳。但同时也有一个声音，十大碗早已不适合现代人民的生活了，物质已不再短缺，膳食营养已然过剩。果真是如此吗？
在巴中市恩阳区商务局指导下，巴中市恩阳区餐饮协会，将广邀烹饪美食殿堂级机构四川旅游学院专家教授、非遗传承人及民间高手，面向全区乡镇访谈老匠人，深入挖掘十大碗的饮食文化，终于找到了十大碗的精髓和灵魂，秉承在传承中创新的原则，结合现代营养膳食和餐饮发展趋势，发扬十大碗就地取材、物尽其用和巧妙搭配的优秀基因，梳理并编制改良后的十大碗四季食谱。十大碗四季食谱将在国庆后正式发布，以指导恩阳餐饮企业的技术创新和拓展应用。
恩阳古镇十大碗将在10月13日，邀请川内外宾客，参加恩阳十大碗秋季菜谱品鉴大会。
将在10月17日，以加快推进恩阳区餐饮行业可持续发展为主题，邀请烹饪院校、行业协会、餐饮企业等，开展餐饮经营、发展及饮食健康等论坛交流，对恩阳绿色食材等资源进行推介，发出外地特色餐饮入驻邀请。
林氏提糖麻饼蒲果土灶饼二、恩阳美食展销，迎八方嘉宾
在起凤桥头文创园区，还专门开辟了恩阳美食展销区，汇集川东北几乎所有好吃的小吃美食，老式柴火烤炉林氏提糖麻饼，蒲果土灶饼，尹家牛肉，尹氏红糖麻花，花丛胡家卤鸡卤鸭子，刘记脆椒鱼，唐氏秘制板鸭，胡婆婆豆干，观音井板鸭，双胜肚包鸡，鱼儿锅巴，藕遇香菇等等。在展会上，你还将全方位感受和体验到恩阳十大碗文化。现场专门开辟了十大碗特色展馆，对十大碗的食材，文化和成品展示的同时，还将运营全息技术，让你感受最酷最炫的十大碗。光看还不过瘾，现场会模拟传统十大碗场景，架起高高的竹蒸笼，体验最地道的三蒸九扣，现场炸制酥肉，保准让你的胃，舒坦欢快。
在恩阳，你可以感受到几乎所有川东北的风土人情，在恩阳，也可以满足你对川东北美食的所有愿望，邀朋唤友，带双把筷子来恩阳，吃十大碗吧！
文：指南蜂摄影：郭子相