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肇实的功效与作用 [复制链接]

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芡实虽然味道略微苦涩,但是芡实的功效却有很多。芡实不仅可以食用,还可以入药治疗疾病。芡实可以补肾益精,还可以治疗一些妇科疾病。虽然芡实看起来形状也不是很好,还是有很好的营养价值的,不过芡实并不是适合所有人使用的,小孩子吃的多了是会导致性早熟的,所以使用的时候要慎重。
    
    
        
    
芡实的功效:
    成分:芡实种子含多量淀粉。每100克中含蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化物32克,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙9毫克,磷110毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.40毫克,核*素0.08毫克,尼克酸2.5毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。
    性味:味甘、涩,性平。
    归经:归脾、肾经。
    功效:益肾固精,补脾止泻,除湿止带。用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下等功效。
    芡实的作用:
    北京治疗白癜风一般多少钱啊1、健脾止泻:芡实常配山药、白术,可用于治疗脾虚泄泻。
    2、涩精止带:芡实常配金樱子、莲子,可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。
    3、防癌抗癌:芡实含有丰富、核*素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
    4、防止衰老:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
    5,解除疼痛:用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状治白癜风呼和浩特哪家医院好有很大的好处。
    6、食疗作用:若平时消化不好,或热天出汗多又易腹泻者,经常用芡实煮粥,或煮红糖水吃,有很好效果。
    7、补脾止泄:如果腰膝痹痛,幼儿腹泻,可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子, 焦楂, 炒苍术,
    砂仁、加*连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎,每种的量要均匀,分6次在24小时内服完。这样子可以起到补脾止泄的作用。
    8、耳聪目明:秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥,常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
    芡实的食用注意事项:
    1、虽营养成分丰富,但也不是所有人群均适宜时用芡实。芡实性涩,有较强的收涩作用,能使便秘患者排便更加困难,芡实尿赤患者小便淋漓不尽,妇女产后恶露排出不畅,故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。
    2、此外,芡实虽有营养,但婴幼儿不宜食用,可能会导致小儿性早熟。在食用芡实时,尚需注意按照正确的方法食用。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。
    
    
        
    
芡实的知识扩展
    一、食用方法:
    1、栗香南瓜芡实羹
    材料:板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克
    做法:
    1、南瓜入笼大火蒸10分钟,取出后切去1/5,将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出,制成南瓜碗(壁厚1厘米);
    2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟,泡去外衣,放入沸水中大火汆2分钟,取出后控水;
    3、将板栗放入碗中,加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味,上笼大火蒸20分钟至透,取出磨成蓉。锅内放入高汤,大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀,加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后,用生粉勾芡,起锅,装入南瓜碗中即可。
    2、芡实淮山枸杞排骨汤
    材料:排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐、
    做法:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣几款即可。
    
    
        
    
3、制作芡实糊
    材料:芝麻、花生仁、核桃肉、芡实粉
    做法:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。
    二、芡实的鉴别方法:
    性状鉴别药:呈类球形,多为破粒,完整者直径5-8mm。表面有棕红色内种皮,一端*白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。气微,味淡。
    药性鉴别:麸炒芡实,多用于脾虚泄泻。
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