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巴中瑞思顿幼儿园食物生虫霉变,谁来守护 [复制链接]

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近日,校园食品安全问题再陷舆论漩涡。

11月4日,四川巴中市瑞思顿幼儿园家长群曝光网络,称发现该幼儿园有生虫发霉的食品,还有家长反映孩子最近反复出现肚子痛的情况,并有家长称孩子“长了胡子”。

这在网络上引起了轩然大波。

据了解,巴中瑞思顿幼儿园系当地一所较为高端的私立幼儿园,也是年经巴州区民政局批准登记的民办非企业单位。现有幼儿班10个,在园幼儿人、职工52人,该幼儿园学生基本在2到6岁。

家长群曝光照片,食品存在生虫、霉变

11月4日上午,瑞思顿幼儿园家长群里,还晒出一些疑似问题食品的照片:冷冻的饺子馅、没清洗干净的绞肉机,莲子生蛀了,还有几个青皮土豆。

接到举报后,巴州区市场监督管理局赶赴现场,现场检查发现,该园食堂部分食材储存不规范,管理存在漏洞,执法人员已对相关食材进行了现场取证,并在家长代表监督下抽取食材样本送第三方检测机构进行检测,连夜组织安全放心食材供应,保障学生用餐。

事发后,巴中市委、市政府主要领导作出指示,要求尽快查明原因,及时调查情况,合理解决家长诉求,切实保障幼儿身体健康。

目前,巴州区联合调查组已责成幼儿园董事会,对食堂采购人马某停职进行调查;由伙食委员会参与重新确定采购员和食品供应商;由区教科体局、区市场监督管理局派专班健全食品安全监管制度;区卫健医院、医院专家到幼儿园,提供现场咨询,对可能出现身体异常的学生安排体检。

此外,区联合调查组责成幼儿园董事会,从11月5日起,对就读幼儿实行自愿就餐制度,不愿在幼儿园就餐的据实核算;落实园长、老师、家长代表轮流陪餐制度;食堂管理人员岳某、采购人员鲜某、操作人员温某,严格持证上岗,食堂在10日内实现高清监控全覆盖……

打造坚实的校园食品安全防线,亟需食品安全第三方监管

现如今,社会公众对食品安全问题越发敏感,企业稍有不慎,就会跌入万劫不复深渊。食品原材料从哪儿来?后厨消毒有没有到位?日常监管怎么做?如何最大程度减少食品安全事故发生?……这些是所有餐饮经营企业应该深入思考的问题。

但通过对该幼儿园食堂进行食安事件盘点分析,我们可以发现该幼儿园在食品安全管理制度建设以及日常检查执行力度、清洁卫生、人员食安培训等环节均存在缺失现象。

禧云食安作为中国餐饮食品安全第三方权威服务机构,一直致力于帮助餐饮单位对食品安全运行调查和风险评估,并降低食品安全风险。通过TOP餐厅和食安云平台,打造食品安全监管体系,针对校园、企业、机关等多场景团餐,提供系统的食品安全培训、食品安全专业检查、食品快速检测技术以及食品体系搭建等服务。

目前禧云食安已经先后服务了众多团餐公司、政府机构、大型企业等餐厅,助力打造食安标杆餐厅。值得一提的是,海淀区教委所属的家中小学及幼儿园学校食堂也是由禧云食安为其提供食品安全服务,并协助教委加强校园食品安全监察。

食以安为先,食品安全是重中之重。最后,小编分享海底捞

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